Organik gıda tüketmek, kalp ve metabolizma rahatsızlıkları riskini azaltabilir ve daha düşük pestisit maruziyetine yol açabilir. Bazı araştırmalar, menopoz sonrası meme kanseri ve lenfoma riskini azalttığını gösterse de, kanser riski üzerindeki uzun vadeli etkileri belirsizliğini koruyor.
Organik gıda tüketmek, obezite ve tip 2 diyabet riskini düşürebilir. Çalışmalar, organik gıda yiyen kişilerin daha düşük vücut kitle indeksine sahip olduğunu ve tip 2 diyabet geliştirme olasılıklarının daha az olduğunu ortaya koymuştur.
Organik gıda tüketenlerin, kanlarında %89 daha az pestisit kalıntısı olduğu bulunmuştur. Organik gıdalar ayrıca daha iyi enerji seviyeleri, daha güçlü bağışıklık sistemi ve daha iyi ruh hali gibi genel sağlık yararları sağladığı bildirilmiştir.
Organik gıdalar sağlığı olumlu etkileyebilir ancak etkileri her zaman kesin değildir. Kanser, diyabet ve obezite riskini azaltma potansiyeline rağmen, araştırma sonuçları farklı metodolojilerden ve yaşam tarzı faktörlerinden etkilenebilir. Organik gıdaların pestisit maruziyetini azaltarak sağlık risklerini düşürdüğü bilinmektedir. Ancak organik tarım gıda üretimini azaltabilir ve mikrobiyal bulaşma riskini artırabilir.
Organik gıdaların sağlık yararlarını daha iyi anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Yine de, bu gıdaların çevre dostu ve sürdürülebilir tarım yöntemleri sunduğunu unutmamak gerekir.
