Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı bitkisel üretim istatistiklerini duyurdu. Üretim miktarlarında bir önceki yıla kıyasla genel düşüş gözlemlendi. Tarla ürünleri (yem bitkileri hariç) yüzde 9, sebzeler yüzde 0,9, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise yüzde 30,9 oranında azalma yaşandı.
Toplam üretim miktarları yaklaşık olarak şöyle gerçekleşti:
Tahıllar ve diğer bitkisel ürünler: 68,1 milyon tonSebzeler: 33,3 milyon tonMeyveler, içecek ve baharat bitkileri: 19,6 milyon ton Tahıl Üretiminde Sert Düşüş
2025’te tahıl üretimi bir önceki yıla göre yüzde 12,3 azalarak 34,2 milyon ton oldu.
Öne çıkan ürünlerdeki değişimler:
Buğday: %13,7 düşüş → 17,9 milyon tonArpa: %25,9 düşüş → 6 milyon tonÇavdar: %20,9 düşüş → 203 bin tonYulaf: %26,3 düşüş → 288 bin tonMısır: %4,9 artış → 8,5 milyon ton
Kuru baklagillerde üretim:
Nohut: 413 bin tonKuru fasulye: 247 bin tonKırmızı mercimek: 250 bin tonYumru bitkiler: Patates üretimi %7,2 azalarak 6,4 milyon ton oldu.
Soya: %17,4 düşüş → 149 bin tonAyçiçeği: %11,8 düşüş → 1,9 milyon tonŞeker pancarı üretimi %2 azalarak 22 milyon ton seviyesinde gerçekleşti.
SEBZE ÜRETİMİ HAFİF DÜŞÜŞ GÖSTERDİ
2025’te sebze üretimi bir önceki yıla göre %0,9 azalarak 33,3 milyon ton olarak kaydedildi.
Artış: Karpuz %6,7, Kuru soğan %9,8, Sivri biber %1,8Azalış: Domates %7,6, Salçalık kapya biber %4,7, Hıyar %2 MEYVE VE BAHARAT ÜRETİMİNDE BÜYÜK DÜŞÜŞ
Meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde üretim %30,9 azalarak 19,6 milyon ton oldu.
Elma: %48,3Çilek: %1,9Şeftali: %46,1Nektarin: %44,1Kiraz: %70,6Üzüm: %27,5Nar: %10,2
Mandalina: %5,8 artışPortakal: %17,5 düşüşLimon: %34,4 düşüş
Fındık: %38,5 düşüşCeviz: %38,2 düşüşAntep fıstığı: %61,5 düşüşDiğer meyveler:
Muz: %1,2 düşüşZeytin: %34,7 düşüş SÜS BİTKİLERİNDE KÜÇÜK AZALMA
Süs bitkileri üretimi 2025’te %1,4 azaldı.
Kesme çiçekler: Üretimin %66,4’ünü oluşturuyor, üretimde %5,8 düşüşDiğer süs bitkileri: Üretimin %33,6’sı, üretimde %8,7 artış Özetle, 2025 yılında Türkiye’de bitkisel üretimde özellikle meyve ve tahıl ürünlerinde belirgin düşüşler yaşandı. Sebze ve süs bitkileri üretiminde ise değişimler daha sınırlı oldu.
