Kahvenin Bağırsak Mikrobiyomu Üzerindeki Etkisi
Yediğimiz yiyecekler, bağırsaklardaki mikroorganizmaların çeşitliliğini ve dengesini etkileyerek sindirim ve bağışıklık sistemimizi etkiler. Dünyanın en sevilen içeceklerinden biri olan kahvenin de bağırsak mikrobiyomu üzerindeki etkileri bir araştırma ile ortaya konuldu.
Trento Üniversitesi liderliğindeki araştırmacılar, 22.800 Amerikalı ve İngiliz ile 25 ülkeden 54.200 kişinin verilerini inceledi. Sonuçlar, kahve içenlerin bağırsaklarında, Lawsonibacter asaccharolyticus adlı bakterinin populasyonunun kahve içmeyenlere göre 4,5 ila 8 kat daha yüksek olduğunu gösterdi.
Kahvenin bağırsak mikrobiyomunu nasıl etkilediğini anlamak için yapılan bir laboratuvar deneyi, kahve bileşenlerinin mikroorganizmaların büyümesini teşvik ettiğini ortaya koydu. Özellikle klorogenik asit ve trigonellin gibi bileşenlerin bu etkiye sahip olduğu görüldü.
Araştırma, kahvenin bağırsak mikroorganizmalarının sayısını artırdığını ancak bunun insan sağlığı üzerindeki etkilerinin henüz tam olarak bilinmediğini belirtiyor. Araştırmacılar, bu çalışmanın, belirli gıdaların bağırsak mikrobiyomunu etkilediğini gösterdiğine ve gelecekte kişiye özel diyetlerin tasarlanmasına yardımcı olabileceğine dikkat çekiyorlar.
