Kış Aylarında Sağlıklı Beslenme
Kış aylarında sağlığımızı korumak için beslenme düzenimize dikkat etmemiz çok önemlidir. Bu aylarda hava sıcaklığının düşmesiyle vücut ısısını korumak için yeterli sıvı almak gerekir. Günde en az 2-2,5 litre su içmenin yanı sıra ıhlamur, adaçayı, kuşburnu çayı gibi sıvı içecekler de tercih edilebilir.
Soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyonlara karşı bağışıklık sistemini güçlendirmek için A, C, D ve E vitamininden zengin beslenmek büyük önem taşır. Mevsimine uygun günde en az 2 porsiyon meyve ve 3 porsiyon sebze tüketilmesi önerilir. Havuç, brokoli, kabak, lahana, karnabahar, pırasa, maydanoz gibi sebzelerin yanı sıra portakal, mandalina, elma gibi meyveler tercih edilmelidir. Ayrıca E vitamini kaynakları olan kuru baklagiller ve kuruyemişler de günlük beslenmede dengeli bir şekilde yer almalıdır. Haftada 2-3 kez nohut, kuru fasulye, mercimek gibi kurubaklagiller, günde 20-30 gram kadar ceviz, badem, fındık gibi kuruyemişler tüketilebilir.
D vitamini, kemik ve diş sağlığı için son derece önemlidir ve güneş ışınlarıyla deri tarafından üretilir. Ancak kış aylarında yeterince güneş ışığına maruz kalınamadığı için vücudun D vitamini ihtiyacı karşılanamaz. D vitamini içeren besinler arasında balık, yumurta ve süt ürünleri yer alır. Ayrıca yüksek yağlı besin tüketiminden kaçınılmalı, bunun yerine zeytinyağı, yağlı tohumlar, kuruyemişler gibi sağlıklı yağ asitleri içeren besinler tercih edilmelidir.
Dünya Sağlık Örgütü’nün önerisine göre günlük şeker alımı, toplam enerji alımının yüzde 10’undan az olmalıdır. Sağlıklı beslenme için basit şekerler yerine tam buğday ekmek, bulgur gibi tahıllar, kurubaklagiller, meyveler ve sağlıklı pişirme yöntemleri kullanılarak hazırlanan ev yapımı tatlılar tercih edilmelidir.
Kış aylarında sağlıklı beslenmek için geleneksel ev yapımı gıdaların üretimi ve tüketimi oldukça önemlidir. Bu gıdalar, yapay koruyucu ve katkı maddesi içermeyen, doğal ve raf ömürleri kısa olan ürünlerdir. Özellikle obezitenin önlenmesi için ev yapımı sağlıklı üretimin özendirilmesi ve çocukların hazır ve paketli besinler yerine ev yapımı sağlıklı besinleri tüketmesi konusunda bilinçlendirilmesi gerekmektedir.
