Semizotunun Faydaları
Semizotu, antioksidanlar ve besin değeri içeriği sayesinde vücudumuz için faydalıdır. Hatta sindirim sistemimize de olumlu etkileri vardır. Pek çok kişi, semizotunun faydalarından habersiz olsa da besin değeri açısından çok kıymetli bir bitkidir.
Beyin ve Kalp Sağlığına Yardımcı
Semizotu, hem beynimizi hem de kalp damar sistemimizi sağlıklı tutmaya destek olur. Hızlı büyüyen ve kolaylıkla bulunabilen bir bitkidir. Fakat Türkiye ve dünya genelinde, semizotu genelde bir ot olarak görülür ve besin değeri pek bilinmez.
Salatalarda Tercih Ediliyor
Yurt dışı mutfaklarında, özellikle salatalarda tercih edilen semizotu, boş arazilerde, yol kenarlarında ve bitki yetişmesine elverişsiz alanlarda dahi yetişebiliyor. Semizotu, yalnız başına veya yeşil bir halı gibi yerde kaplayarak büyüyebilir ve zorlu çevre koşullarına kolaylıkla uyum sağlar.
Mineraller Bakımından Zengin
Semizotu tek yıllık bir bitkidir ve solunum rahatsızlıkları, karaciğer ve böbrek iltihapları ile ülser tedavisinde de etkilidir. Roma İmparatorluğu’ndan bu yana tıbbi metinlerde yer alan semizotu, hem besleyici hem de tedavi edici özellikler gösterir.
Bitkisel Bileşikler İçerir
Semizotu, yağ asitleri, vitaminler ve minerallerin yanı sıra flavonoidler, alkaloidler, terpenler ve organik asitler içerir. Omega 3 yağ asitleri, A, C, E ve B vitaminleri gibi antioksidan bileşikler bakımından da zengindir. Bu özellikleri nedeniyle semizotu, İspanya, İtalya, Yunanistan, Kıbrıs, Türkiye ve Çin gibi ülkelerde yaygındır.
Strese Dayanıklı
Stresli koşullar altında yetişen semizotu, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi mineralleri daha fazla içerebilir. Bu koşullarda bitki, faydalı bileşiklerin konsantrasyonunu artırır. Tüketilmesi için en uygun zaman, çiçeklenmeden önceki dönemdir. Çünkü bu dönemde sürgünler ve genç yapraklar sulu olur, tadı da hoş ve tazedir.
