Soğuk Demleme Kahvesi: Sağlıklı ve Lezzetli
Soğuk demleme yöntemi ile yapılan kahve, diğer türlerine göre daha sağlıklıdır. Üstelik yumuşak ve tatlı bir içime sahiptir. Bu kahve, kahvedeki asitliği ve acılığı azaltır, mideye zarar vermez.
Faydaları
Soğuk demleme kahvesi, antioksidanlar açısından zengindir. Bu sayede kanser gibi hastalıklara karşı koruyucu etkisi olabilir. Ayrıca sinir sistemini uyarıcı etkisi daha az belirgindir, bu da kahve severler için avantajlıdır.
Nerede Bulunur?
Son zamanlarda popülerliği artan soğuk demleme kahvesi, kafelerde ve organik ürün satan dükkanlarda bulunabilir.
Yapılışı
Soğuk demleme kahvesi yapmak için:
- Kahve çekirdeklerini kalın öğütün.
- Çekirdekleri suyla 1:4 veya 1:5 oranında karıştırın.
- Karışımı 12-24 saat demlenmeye bırakın.
- Demleme sonrası karışımı süzün.
