Avusturya Restoranlarında Yemek İsrafını Azaltmaya Yönelik Yeni Uygulama
Avusturya’daki bazı restoranlar, gıda israfını azaltmak için “all-you-can-eat” büfelerinde yeni bir uygulama başlattı. Habere göre, tabaklarında yemek bırakan müşteriler artık fazla yemek için ekstra ücret ödeyecek.
Özellikle yılbaşı kutlamalarında, masalarda bol miktarda farklı yemek bulunması gıda israfına yol açmaktadır. Graz’daki bazı Asya restoranları, özellikle “running sushi” ve “all-you-can-eat” konseptli mekanlarda, bitirilemeyen yemekler için 5 ila 10 euro arasında ekstra ücret talep etmeye başladı.
Restoran sahipleri, çoğu müşterinin uygulamayı anlayışla karşıladığını, ancak zaman zaman itirazlar da olduğunu söyledi. Ancak yeni kuralların genellikle sorunsuz bir şekilde uygulandığı belirtildi.
