Dünyanın en kuzeyinde yer alan Michelin yıldızlı restoran olarak adını duyuran Tapio, kapılarını kalıcı olarak kapattı. Sadece iki kişi tarafından işletilen ve 18 kişilik kapasitesiyle dikkat çeken restoranın bağlı olduğu şirket, Finlandiya’da iflas başvurusunda bulundu.
Finlandiya’nın Kuusamo kentindeki Ruka bölgesinde hizmet veren Tapio’nun işletmesini üstlenen GSTQ North Oy, Haziran ayında Oulu Bölge Mahkemesi’ne yaptığı başvuruyla resmi olarak iflas sürecine girdi. Mahkeme kısa sürede bu başvuruyu onayladı ve şirketin faaliyetlerinin tamamen sona erdiğini duyurdu.
2023 yılında Michelin yıldızı alan Tapio, Kuzey Kutup Dairesi’ne yakın konumuyla öne çıkıyordu. Eşsiz doğa manzaraları eşliğinde minimalist bir gastronomi deneyimi sunan restoran, yalnızca 18 kişiyi ağırlayabiliyor ve tüm operasyonlar restoran sahipleri Johanna Mourujärvi ile Connor Laybourne tarafından yürütülüyordu.
Mayıs ayında geçici olarak kapatıldığı açıklanan restoran için o dönemde herhangi bir mali sorun belirtilmemişti. Ancak çocuklarının doğumunu gerekçe göstererek faaliyetlerine ara verdiklerini söyleyen çiftin ardından gelen iflas başvurusu, kapanmanın kalıcı olduğunu netleştirmiş oldu.
Tapio, hem yerel halk hem de dünyanın dört bir yanından gelen ziyaretçiler için özel bir gastronomi noktasıydı. Mevsimsel malzemelere dayalı mutfağı, doğayla iç içe sade dekorasyonu ve butik hizmet anlayışıyla birçok uluslararası yayında da yer bulmuştu.
Ancak bu başarıya rağmen, yalnızca iki kişinin yürüttüğü operasyonel yapı uzun vadede sürdürülebilir olmadı. Şirketin borç miktarı ya da mali yükümlülükleriyle ilgili resmi bir açıklama henüz yapılmadı.
Tapio’nun kapanmasıyla birlikte, Finlandiya da Michelin Rehberi’nde yer alan en kuzeydeki restoran unvanını kaybetmiş oldu.
