Vücudun en yoğun çalışan organlarından biri olan karaciğer, toksin temizleme, yağ işleme ve sindirim düzenleme gibi birçok hayati görevi üstleniyor. Sağlıklı bir karaciğer, genel sağlığımız için çok önemli. Ancak uzmanlar, karaciğer sağlığının ihmal edildiğini vurguluyor. Pahalı detokslara gerek olmadığını belirten ABD’li gastroenterolog Dr. Joseph Salhab, karaciğeri koruyan üç temel besini şöyle sıralıyor:
Brokoli: Sülforafan içeriğiyle karaciğeri destekleyen güçlü bir sebze. Dr. Salhab’a göre, brokoli, karaciğerin toksinleri zararsız hale getirmesini kolaylaştırıyor.
Pancar: Betalain adlı bileşiği sayesinde iltihap önleyici özelliği bulunuyor ve karaciğerin kendini onarmasına yardımcı oluyor. Kan akışını artırarak daha verimli çalışmasını destekliyor, safra üretimini artırarak sindirime ve karaciğer yükünün hafifletilmesine katkıda bulunuyor.
Enginar: Karaciğer sağlığı için gizli bir silah olarak tanımlanan enginar, silimarin ve sinarin gibi karaciğer koruyucu bileşikler içeriyor ve karaciğer hücrelerinin yenilenmesini destekliyor. Dr. Salhab, haftada birkaç kez bu besinleri tüketmenin yeterli olduğunu belirtiyor. Beslenmemizde ufak değişiklikler yaparak karaciğer sağlığımızı koruyabiliriz.
