Kahve İçicileri Dikkat: Günlük Kafein Sınırı Kolayca Aşılabiliyor
Polonyalı araştırmacılar, günde sadece üç veya dört fincan kahve içenlerin, kafein için güvenli günlük sınır olan 400 miligramı aşabileceği konusunda uyardı.
Popüler zincir kahvecilerden satın alınan 200’den fazla kahve üzerinde yapılan testlerde, Americano’nun en yüksek kafein seviyesine sahip olduğu ortaya çıktı. Her fincan Americano ortalama 140 miligram kafein içeriyor.
Ev yapımı kahvelerde ise kafein seviyesi çok daha düşük. Kişi başına bir çay kaşığı çekilmiş kahve kullanılarak yapılan kahvelerde sadece 23 miligram kafein tespit edildi.
Araştırmacılar, zincir kahvecilerin yanı sıra fast food restoranları, akaryakıt istasyonları, marketler ve fırınlardan alınan kahve örneklerini analiz ettiler.
Kafein içeriği büyük ölçüde değişti. Bazı fincanlarda sadece 12,8 miligram kafein varken, bazılarında 300 miligramdan fazla kafein vardı.
Araştırmacılar, ortalama sadece iki veya üç fincan Americano’nun günlük kafein sınırını aşmaya yettiğini keşfettiler.
Paketlenmiş kahvelerin, evde yapılan kahvelere göre çok daha fazla miktarda servis edildiğini ve bunun da kafein alımını artırdığını belirttiler.
Fazla kafein tüketimi uykusuzluk, mide bulantısı, kalp atış hızının artması ve baş ağrısına neden olabilir. Kafein, dünya çapındaki en yaygın uyarıcıdır ve birçok insan güne başlamak veya uyanık kalmak için kafein tüketir.
Araştırma, Nutrients dergisinde yayınlandı.
