Ekmek Fiyatlarına Yılbaşı Sonrası Zam
Giriş
Yılbaşı’ndan bu yana gıda ürünlerine gelen zamlar listesine eklenen ekmek, ilk etkilenen gıdalardan biri oldu. Ankara, Bursa ve Aydın’ın ardından İzmir’de de 200 gram ekmeğin fiyatı 10 TL’den 12,5 TL’ye yükseltildi.
Fiyat Artışının Gerekçesi
İzmir Fırıncılar Esnaf Odası Başkanı Kemal Sırtı, ekmek fiyatlarındaki artışın yalnızca un ve maya kaynaklı olmadığını vurguladı. Diğer tüm yan giderlerdeki artışın da dikkate alındığını belirtti.
Diğer Maliyet Kalemleri
Sırtı, ekmeğin girdisinin sadece un ve maya olmadığına dikkat çekti. Akaryakıt, kira, çalışan ücretleri ve SGK primlerinin de dahil olduğu toplam 41 çeşit maliyet kalemi olduğunu söyledi. Bu giderlerde ortalama yüzde 50 oranında bir artış yaşandığını belirtti.
İzmir’e Özel Fiyat Artışı
Ancak Sırtı, İzmir’in toplumsal dengesini ve ekonomik güçlük çeken vatandaşları göz önünde bulundurarak fiyat artışını yüzde 25 ile sınırladıklarını vurguladı.
Ortak Fiyatlandırma
Sırtı, ekmek fiyatlarının belirlenmesinde İzmir Ticaret Odası, Ege Bölgesi Sanayi Odası ve İzmir Ticaret Borsası gibi kuruluşlarla ortak hareket ettiklerini açıkladı. “Ekmek fiyatını belirlerken çok dikkatli davranıyoruz. Mümkün olduğunca fiyat artışından kaçınmaya çalışıyoruz, ancak karşı karşıya olduğumuz maliyet yükü artık sürdürülebilir değil.”
