Yaz aylarının vazgeçilmezi karpuz, lezzeti ve ferahlatıcı özelliğiyle sofralarımızı süslüyor. Ancak, fazla tüketiminin bazı sağlık sorunlarına yol açabileceği unutulmamalı. Birçok araştırma, kontrolsüz karpuz tüketiminin olumsuz etkilerine dikkat çekiyor. Cleveland Clinic, diyabet hastalarını şeker içeriği nedeniyle tüketim miktarlarını düzenlemeleri konusunda uyarıyor. Beslenme uzmanı Jessica Plowman’ın The Healthy dergisine verdiği demeçte de, her gün sadece karpuz tüketmenin sağlık sorunlarına yol açabileceği belirtiliyor. Plowman, karpuzun aşırı tüketiminin zor olsa da yüksek miktarda şeker içerdiğini vurguluyor ve protein ve yağ içeren bir öğünle birlikte tüketilmesinin kan şekeri üzerindeki etkisini azaltacağını söylüyor. Cleveland Clinic ayrıca, migrene yatkın kişilerin karpuzdan uzak durmaları gerektiği konusunda uyarıda bulunuyor. Bunun nedeni, karpuzun migreni tetikleyebilecek tiraminden yüksek oranda içermesi. Ayrıca, karpuz yüksek FODMAP içeren bir besin olarak kabul ediliyor; bu da bağırsak stresine neden olabilecek belirli şekerler içerdiği anlamına geliyor. Johns Hopkins Medicine’e göre, FODMAP’ı düşük diyetler, irritabl bağırsak sendromu olan kişiler için daha uygun.
