Evde restoran lezzetinde lazanya nasıl yapılır? İşte en kolay lazanya tarifi ve malzemeleri…

Enfes Lazanya Tarifi

Malzemeler:

• Yarım paket lazanya
• 300 gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet orta boy patlıcan
• 4 diş sarımsak
• 4 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Beşamel Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt

Üzeri İçin:

• 300 gr taze kaşar peyniri (rendelenmiş)

Yapılışı:

Kıymalı Dolgu:

• Soğan, patlıcan, domates ve sarımsakları küçük küçük doğrayın.
• Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kıymayı kavurun.
• Kıyma kavrulunca doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.
• Salçayı ekleyip karıştırın.
• Ardından patlıcan ve domatesleri ekleyin. Tuz ekleyip yaklaşık 10 dakika soteleyin.
• Karışım kuru görünüyorsa biraz su ekleyebilirsiniz.
• Dolgu soğuduktan sonra bir kenara alın.

Beşamel Sosu:

• Tereyağını bir tavada eritin ve unu ekleyip kavurun.
• Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırın.
• Sos koyulaşana kadar pişirin.

Lazanyanı Birleştirme:

• Geniş bir fırın kabını yağlayın.
• İlk kat olarak lazanya yapraklarını dizin.
• Beşamel sosundan bir miktar döküp yayın.
• Üzerine kıymalı dolgudan ekleyin.
• İşlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
• En üste lazanya yapraklarını dizin ve kalan beşamel sosunu dökün.
• Rendelenmiş kaşarı serpin.

Pişirme:

• Lazanyayı 10 dakika dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
• Dilimleyerek sıcak servis edin.

Afiyet olsun!