Vücudumuz İçin Önemli Olan Besinler
Sağlıklı ve enerjik bir yaşam için vücudumuzun vitamin ve minerallere ihtiyacı var. Bu ihtiyaçlarımızı karşılayamadığımızda, sağlığımız olumsuz etkilenir.
Bu nedenle, besleyici değeri olmayan gıdalardan uzak durmalı ve taze, mevsiminde ve yerel olarak üretilmiş besinleri tercih etmeliyiz. Mümkünse organik ve bitkisel ağırlıklı beslenmeliyiz.
Unutulan Faydalı Besinler
İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, sıklıkla unuttuğumuz ancak düzenli tüketildiklerinde sağlığımıza önemli katkılar sağlayan besinleri sıralıyor:
1. Keçiboynuzu
Tatlı atıştırmalıkların yerine keçiboynuzu tüketmek, potasyum, kalsiyum, çinko ve fosfor gibi mineralleri almak anlamına gelir. Sütten daha fazla kalsiyum içererek kemik sağlığını destekler ve osteoporozu önler. A, B ve E vitaminleri bakımından da zengindir. Doğal antibiyotik olarak bilinir, ancak karbonhidrat içeriği nedeniyle tüketilen miktara dikkat edilmelidir.
2. Kuru Üzüm
Kuru üzüm, B1, B2 vitaminleri, demir, kalsiyum, protein ve karbonhidrat içerir. Kemik sağlığını destekler, kansızlığa iyi gelir, enerji verir, kalp sağlığını destekler ve bağırsak sağlığını iyileştirir. Hücre hasarını önler ve tatlı ihtiyacımızı gideren bir şifa kaynağıdır.
3. Keten Tohumu
Bitkisel Omega 3 ve protein kaynağı olan keten tohumu, kalsiyum, magnezyum, demir, bakır, çinko ve lif bakımından da zengindir. Kanın pıhtılaşma eğilimini ve kandaki kolesterol düzeyini azaltarak kalp sağlığını destekler. Bağırsak hareketlerini hızlandırır ve kabızlığı önler. Prostat ve meme kanserine karşı önleyici etkisi vardır ve tansiyonu düşürür.
4. Karalahana
Bitkisel besinlerin en sağlıklılarından biri olan karalahana, demir, kalsiyum, lif, Omega 3 yağ asitleri, A, B, C, E vitaminleri ve antioksidanlar içerir. Sindirimi kolaylaştırır, vücudu toksinlerden temizler ve kabızlığı giderir. Ses kısıklığını önleyici özelliği vardır.
5. Avokado
Demir, bakır, folik asit, potasyum ve magnezyum içeren avokado, en iyi E vitamini kaynaklarındandır. Görme sorunlarını önler ve karotenler içerir. Ayrıca kolesterolü düşüren fitosterol ve antioksidan glutatyon içerir. Kan şekeri dengelenmesine yardımcı olur, vücudu alkalileştirir ve metabolizmayı hızlandırır.
6. Kızılcık
E, K, C vitamini ve manganez içeren kızılcık, yaşlanmayı yavaşlatır, bağışıklığı güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
7. Zerdeçal
Anti-inflamatuar ve kanserle savaşan zerdeçal, hafızayı güçlendirmeye de yardımcı olur.
8. Kuşburnu
C vitamini, enfeksiyonlarla mücadeleye yardımcı olurken, eklem ağrılarına iyi gelir ve kalp hastalığı ile şeker hastalığı riskini azaltır.
9. Tere Otu
Unutulan sebzelerden biri olan tere otu, ıspanaktan daha fazla demir, limon ve portakaldan daha fazla C vitamini içerir. Oksidatif stresi azaltır, kanı temizler ve akciğerleri temizler.
10. Trabzon Hurması
A, C, E vitaminleri, lif, potasyum, manganez, bakır, fosfor ve magnezyum içeren Trabzon hurması, hücreleri korur, yaşlanmayı geciktirir, bağışıklığı güçlendirir ve kabızlığı önler.
