Gaziantep’te günlük baklava üretimi normalde 30 ton iken, ramazan ayında bu miktar 60 tona, bayram yaklaştıkça ise 80-90 tona ulaşıyor. Çevrimiçi siparişlerde de %50’lik bir artış gözlemleniyor.
Gaziantepli baklavacılar, artan talebi karşılamak için hem üretimi artırıyor hem de çalışan sayısını ikiye katlıyor. Ustalar, Türkiye’nin ve dünyanın dört bir yanına gönderilecek siparişleri 24-48 saat içinde teslim etmek için yoğun bir mesai harcıyor.
Baklava ustaları, bayram öncesi talebin artmasıyla birlikte merdiven altı üretimlerin de çoğaldığına dikkat çekerek, tüketicileri geleneksel yöntemlerle üretilen gerçek Antep baklavasını tercih etmeleri konusunda uyarıyor.
Gaziantep’ten dünyanın her yerine gönderilen lezzetli baklavalar, bayram sofralarındaki yerini almaya hazır. Bayramda misafirlerine gerçek Antep baklavası sunmak isteyenlerin siparişlerini geciktirmeden vermeleri tavsiye ediliyor.
