Eritme Peynirli Pide ve Yer Fıstıklı Baklava Dönemi Başlıyor
Yeni bir düzenlemeyle, tüketicilerin daha doğru bilgilendirilmesi hedefleniyor. Artık kaşar peyniri yerine eritme peynir kullanılan pideler “Eritme Peynirli Pide” olarak adlandırılacak. “Kaşarlı Pide” ismi ise sadece gerçek kaşar peyniri içeren pideler için kullanılabilecek. Aynı durum kaşarlı sandviçler için de geçerli.
Baklavada da benzer bir değişiklik yapıldı. Yer fıstığı kullanılan baklavalar, bundan böyle “Yer Fıstıklı Baklava” olarak satılacak. “Fıstıklı Baklava” ifadesi ise gerçek fıstık içeren baklavalar için ayrılmış olacak.
Bakanlık, bu düzenlemeyle tüketicilerin yanıltılmasının önüne geçmeyi amaçlıyor. Özellikle kaşar peyniri ve fıstık gibi pahalı malzemeler yerine daha ucuz alternatiflerin kullanıldığı durumlarda, ürün adının içeriği net bir şekilde yansıtması gerekiyor. Gıdanın adı ve içeriğinin görünür şekilde belirtilmesi, tüketicinin doğru bilgiye ulaşması açısından büyük önem taşıyor.
Eritme peynir, kaşar, beyaz peynir gibi çeşitli peynirlerin eritilip işlenmesiyle elde edilen bir tür işlenmiş peynirdir. Süt tozu, krema, bitkisel yağ gibi katkı maddeleri içerebilir. Eritme peynir genellikle gerçek kaşar peynirine göre daha ucuz ve kolay erir, ancak besin değeri ve doğal yapısı daha düşüktür.
