Florida’da Bir Adamda Etçil Diyetten Sarı Lekeler
Florida’da yaşayan bir adam, ellerinde, dirseklerinde ve ayak tabanlarında oluşan sarı lekelerle hastaneye başvurdu. Bu olay, Florida ve Texas Kardiyoloji Bölümleri’ndeki bilim insanları tarafından incelendi ve JAMA Cardiology dergisinde yayınlandı.
Sarı Lekeler
40’lı yaşlarındaki adam, Tampa’daki bir hastaneye gittiğinde doktorlara etçil bir diyet uyguladığını, bu diyette ağırlığı et, yağ ve süt ürünlerine verdiğini anlattı. Sekiz ay boyunca her gün tereyağı, yaklaşık üç ila beş kilo peynir ve dana eti tüketti. Adam, bu diyete başladıktan sonra sağlığının önemli ölçüde düzeldiğini, kilo verdiğini ve enerji seviyesi ile bilişsel işlevlerinde belirgin gelişmeler olduğunu iddia etti. Ancak üç hafta boyunca vücudunun belirli bölgelerinde sarı lekeler fark etti ve sonunda hastaneye başvurmaya karar verdi. Başlangıçta bu durumun etçil beslenmesinden kaynaklandığını fark etmemişti.
Doktorlar, testler sonucunda adamın toplam kolesterol seviyesinin 1.000 mg/dL’yi aştığını tespit etti. Sağlıklı bir kolesterol seviyesi genellikle 200 mg/dL’nin altındayken, 240 mg/dL “yüksek” kabul edilir. Adam, etçil beslenme planını uygulamadan önce de kolesterol seviyelerinin 210 ila 300 mg/dL arasında değiştiğini belirtti. Kardiyologlar, yüksek kolesterol seviyelerinin veya diğer yağların yol açtığı bir hastalık olan ksantelazma teşhisi koydu. Ksantelazma, aşırı lipitlerin kan damarlarından sızması ve birikintiler oluşturmasına neden olur. Bu birikintiler genellikle göz çevresinde görülür, ancak vücudun diğer bölgelerinde de ortaya çıkabilir, tıpkı bu adamda olduğu gibi.
Etobur Diyet İle İlgili Uyarılar
New York Post, et, yumurta ve süt ürünleri gibi hayvansal gıdalardan oluşan etçil diyetin bazı “sınırdaki fitness çevrelerinde” giderek popülerleştiğini bildirdi. Bu diyeti uygulayanlar, yüksek proteinli ve sebzesiz bu yaşam tarzının kilo vermelerine ve sağlıklarını iyileştirmelerine yardımcı olduğunu savunuyor. Ancak ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), bu diyeti desteklemiyor. CDC, bunun yerine çeşitli meyve, sebze ve tahılların yanı sıra az yağlı süt ürünleri ve farklı protein kaynaklarının dengeli bir şekilde tüketilmesini öneriyor.
